Sony staat bekend om zijn uitstekende bluetooth-koptelefoons met actieve ruisonderdrukking en heeft inmiddels vele modellen waar je uit kunt kiezen. De ULT Wear is het nieuwste model en hiermee richt Sony zich op een jongere doelgroep die van een vette bas houden.

De ULT Wear is onderdeel van Sony’s nieuwe ULT Power Sound-productreeks en dit staat zo groot op de doos dat je dit kunt beschouwen als een nieuw ‘merk’ binnen Sony, vergelijkbaar met bijvoorbeeld Bravia voor televisies. ULT staat voor ultimate, maar toch betekent het niet dat dit Sony’s allerbeste draadloze hoofdtelefoon is. Je kunt ULT namelijk niet los zien van Power Sound, dit zijn dan producten met een ultieme basweergave. Sony richt zich met deze hoofdtelefoon vooral op een jonger publiek dat houdt van muziek waarin de bas niet krachtig genoeg kan zijn. Dat dit geen topmodel is, zie je behalve in de prijs ook terug in het typenummer. Waar de topmodellen een typenummer met daarin 1000 hebben (met de WH-1000XM5 als recentste model), heeft deze ULT Wear het typenummer WH-ULT900N en valt deze dus in de al bestaande 900-reeks net onder de topmodellen. Dat typenummer wordt in tegenstelling tot eerdere hoofdtelefoons veel minder prominent genoemd door Sony.

©Jeroen Boer - ID.nl

Op de hoofdtelefoon vind je het ULT-logo op een knop die je tussen geluidsmodi laat schakelen.

Bekend ontwerp

Die focus op een jongere doelgroep zie je met de uitzondering van de glimmende letters op de ULT-knop en het Sony-logo (gelukkig) niet terug in het ontwerp. Deze hoofdtelefoon lijkt qua ontwerp veel op andere populaire Sony-hoofdtelefoons. Hij is misschien iets minder verfijnd vormgegeven dan topmodel WH-1000XM5, maar wat ons betreft wel weer fraaier dan zijn voorganger WH-1000XM4. Al scheelt het qua ontwerp allemaal niet zo heel veel, want ook Sony’s topmodellen zijn van een vergelijkbare kunststof gemaakt als deze ULT Wear. Al die kunststof heeft als voordeel dat de koptelefoon met 255 gram licht is, iets dat bijdraagt aan het draagcomfort.

De Sony ULT Wear is sowieso een opvallend comfortabele koptelefoon. De grote oorkussens zijn lekker zacht, terwijl de druk niet overdreven hoog is. Het enige minpuntje dat we qua draagcomfort zouden kunnen bedenken, is dat de nepleren oorkussens bij warmer weer tot meer zweten kunnen leiden. Dat geldt echter voor veel koptelefoons. Een ander minpuntje is dat de ULT Wear geen IP-rating voor waterbestendigheid heeft. Hij zal een licht regenbuitje best overleven, maar garanties zijn er niet.

©Jeroen Boer - ID.nl

De comfortabele oorkussens zijn afgewerkt met kunstleer.

De ULT Wear is te koop in het zwart, grijsgroen of gebroken wit, wij hebben de zwarte variant getest. In tegenstelling tot de WH-1000XM5 is deze hoofdtelefoon inklapbaar waardoor je hem tot een kleiner pakketje kunt opvouwen. De uitstekende reisetui die je net als bij de topmodellen gewoon netjes krijgt meegeleverd, is dan ook een maatje kleiner dan bij Sony’s topmodel en dat is best prettig in je rugzak.

©Jeroen Boer - ID.nl

Je krijgt een prima opberghoes, 3,5mm-kabel en een usb-c-laadkabeltje meegeleverd.

Handige bediening 

Het ontwerp lijkt dus veel op de duurdere modellen en ook qua bediening lever je niks in. De ULT Wear heeft op de rechterkant een aanraakgevoelige oorschelp waarmee je via tikken en veeggebaren je muziek kunt bedienen. Ook kun je je hand op de oorschelp leggen om snel alles in je omgeving te horen. De ruisonderdrukking schakel je in en uit met een knop achterop de linkeroorschelp. Die knop kun je optioneel via de app ook direct Spotify en Endel (een app met relaxgeluiden) laten openen door twee- of driemaal te klikken.

Nieuw ten opzichte van eerdere Sony-hoofdtelefoons is de al genoemde ULT-knop die eveneens achterop de linkerschelp geplaatst is. Deze knop is rond en een stuk groter dan de ruisonderdrukkingsknop en schakelt snel tussen twee standen die de basweergave verhogen.

Gebaseerd op voorgaand topmodel 

Qua techniek lijkt de ULT Wear veel op Sony’s vorige topmodel WH-1000XM4 en volgens een Sony-woordvoerder is hij zelfs vrijwel identiek met als enige verschil één noise-cancelling-microfoon minder (vier in plaats van vijf). De driver is net als bij de WH-1000XM4 in ieder geval weer een 40mm-variant waar de WH-1000XM5  een 30mm-variant gebruikt. Die kleinere driver in het topmodel zou voor een betere ruisonderdrukking zorgen, maar voor een stevige basweergave is een maatje groter waarschijnlijk weer prettig.

Op het gebied van bluetooth brengt deze ULT Wear geen nieuwe mogelijkheden. De bluetooth-versie is 5.2 en er is naast de basiscodec SBC ook ondersteuning voor de betere codecs AAC en LDAC. Die eerste is bedoeld voor Apple-gebruikers, terwijl LDAC op de meeste Android-toestellen wordt ondersteund. Net als op andere recente Sony-koptelefoons ontbreekt ondersteuning voor de aptX-codec.

Je kunt twee apparaten tegelijkertijd verbinden, maar het nadeel van deze multipoint-bluetooth is dat de betere geluidscodec LDAC niet gebruikt kan worden. Bedraad luisteren kan ook dankzij een 3,5mm-ingang, handig voor bijvoorbeeld het entertainmentsysteem in een vliegtuig. Al zul je de vliegtuigadapter die je in sommige oudere vliegtuigen nog nodig hebt, zelf moeten regelen. Voor het opladen heeft de koptelefoon een usb-c-poort, maar audio via usb wordt niet ondersteund.

©Jeroen Boer - ID.nl

De Sony ULT Wear heeft een usb-c-poort voor laden en een 3,5mm-ingang om bedraad te luisteren.

Warm geluid met optioneel veel bas

De ULT Wear is net als de meeste Sony-hoofdtelefoons geen neutraal getunede koptelefoon, je krijgt altijd een ‘warm’ geluid met daarin een lekkere basweergave. Dat is op zich niet erg, het past bij de smaak van de meeste consumenten. Voor sprankelende klassieke muziek is dit wellicht niet de meest geschikte hoofdtelefoon. De WH-1000XM5 is ook niet helemaal neutraal, maar wel een stuk neutraler dan de ULT Wear. Dan hebben we het over het standaardgeluid, zonder zelf iets aan te passen in de app.

Bij de ULT Wear gaat het echter om nóg meer bas in de vorm van de twee ULT-standen die je snel via het knopje kunt selecteren. Beide standen doen hoorbaar zeker iets en zetten basgeluiden extra aan. De ULT1-stand die Sony ook wel Deep Bass noemt, kunnen we in sommige muziekgenres zoals hiphop nog wel waarderen. Je levert in de hogere en middentonen wel hoorbaar wat sprankeling in, maar krijgt wel het gevoel dat er een subwoofer wordt ingeschakeld. Dit is ook wel lekker tijdens het kijken naar een actiefilm. Zelf luisteren we muziek liever zonder ULT1 ingeschakeld, maar we kunnen ons voorstellen dat deze stand nog nuttig is. De ULT2-stand die Sony ook wel Attack Bass noemt, is wat ons betreft echter te overdreven aangezet en vervormt alle tonen simpelweg te veel.

Houd je helemaal niet van basweergave of ben je op zoek naar een andere sound, dan biedt de app een equalizer waarmee je de weergave naar wens kunt instellen. Als je instellingen hebt gevonden die je bevallen, kun je die in een profiel opslaan. Op het moment van testen bood de app een vijfbands-equalizer, Sony heeft ons echter gemeld dat er in een toekomstige update een fijnmazigere zevenbands-equalizer aankomt.

Je kunt de (geluids)instellingen helemaal naar wens aanpassen in Sony’s Headphones-app.

Prima ruisonderdrukking

De actieve ruisonderdrukking (noise cancelling) is net als bij alle Sony-hoofdtelefoons prima, maar wel net een tandje minder goed dan bij het topmodel. Dat merk je als je er echt goed op gaat letten zonder naar muziek te luisteren, vooral stemgeluiden worden minder goed onderdrukt. Als je echter muziek luistert, is de ruisonderdrukking gewoon goed zonder storende bijwerkingen als hoorbare witte ruis.

De ULT Wear heeft op het gebied van ruisonderdrukking alle handige mogelijkheden die we ook van de duurdere modellen gewend zijn. Zo kun je de omgevingsgeluidmodus gebruiken waarmee je gesprekken toch nog kunt horen en kun je door je hand op de rechteroorschelp te leggen in één keer alles om je heen horen. Je kunt de instellingen voor de ruisonderdrukking ook automatisch laten aanpassen op basis van wat je aan het doen bent (bijvoorbeeld lopen of reizen in het openbaar vervoer) of op basis van locatie.

De batterijduur zonder ruisonderdrukking is zo’n 50 uur, terwijl je met ingeschakelde ruisonderdrukking zo’n 30 uur haalt. Dat zijn prima cijfers (vergelijkbaar met veel andere hoofdtelefoons) en als je de hoofdtelefoon af en toe even oplaadt, kun je eigenlijk altijd luisteren.

Conclusie

De Sony ULT Wear doet veel goed, je zou zelfs kunnen zeggen dat Sony de technologie van het vorige topmodel naar een flink lager prijspunt brengt. De koptelefoon is comfortabel, heeft een lange batterijduur en een prima ruisonderdrukking. De geluidskwaliteit is goed, maar je moet wel van een enigszins vol geluid houden. Neutraal getuned is de ULT Wear namelijk zeker niet. De ULT-standen die voor nog meer bas zorgen, zijn een beetje een gimmick en zeker ULT2 is te overdreven. Maar als je het niet aanzet, heb je er verder geen last van. Met een adviesprijs van 199 euro is dit zeker niet de goedkoopste koptelefoon op de markt, maar voor een goede koptelefoon met actieve ruisonderdrukking is de prijs wel scherp. Je krijgt er ook nog eens een fraaie reisetui bij.

Nuki brengt een slim slot op de markt dat voor veel mensen betaalbaar zou moeten zijn: de Nuki Smart Lock Go kost namelijk 149 euro. Wie echter extra's zoals een wifi-module en een batterypack wil, moet daar 98 euro bij optellen. Wat kun je verwachten van dit slot? Je leest het in deze review.

De Nuki Smart Lock Go is onderdeel van een productlancering waar nog twee andere slimme sloten onder vallen: de Lock Pro (van de vijfde generatie) en de Lock Ultra. Daar waar de laatstgenoemde modellen een nieuw ontwerp hebben gekregen (dat doet denken aan de Tedee), oogt de Smart Lock Go als een typisch Nuki-product. De buitenkant is bovendien gemaakt van plastic. Verder is het product redelijk log, aangezien er ruimte moet zijn voor vier AA-batterijen. En dat terwijl de twee duurdere varianten opgeladen worden via usb-c en een interne accu hebben.

Leg je de drie modellen naast elkaar, dan zie je al snel dat de Smart Lock Go een samenvatting is van eerdere Smart Locks, maar dan voor een lagere prijs. De Pro en Ultra lijken sterk op elkaar, met als grootste verschil de diepte. Hierdoor biedt de Pro meer ruimte voor fysieke sleutels. De Ultra vereist een cilinderwissel (je hebt er dus een nieuwe sleutel voor nodig) – maar daardoor is hij wel dunner. Daarnaast openen de Pro en Ultra een deur in ongeveer anderhalve seconde, terwijl de Nuki Smart Lock Go daar ruim zes seconden over doet.

©Wesley Akkerman

Verschillende accessoires

Maar goed, voor 150 euro mag je misschien ook niet heel veel verwachten. En om eerlijk te blijven: je krijgt best wat premium functies bij de Go-versie. Het systeem is compatibel met de cilinder die in de voordeur zit, ondersteunt Matter, kan op afstand bediend worden en biedt ruimte aan voor uitbreiding. Verschillende accessoires die het merk hiervoor uitbracht werken met de Go. Denk dan aan het Keypad (voor een sleutelloze ontgrendeling) en het batterypack. Het keypad kost 89 euro (zonder vingerafdrukscanner) of 159 euro (met die genoemde scanner).

Zo'n keypad is handig, maar niet per se een must. Het batterypack van 49 euro is dat voor sommige gebruikers misschien wel: daarmee voorkom je namelijk gedoe met losse (oplaadbare) batterijen. Het slot werkt ook zonder, dus strikt nodig is het niet. Wat ons meer stoort, is de manier waarop de wifi-module werkt. Die zit er wel in, maar functioneert niet meteen. Om die te activeren, moet je online 49 euro betalen. Pas daarna is de module ontgrendeld en kun je hem gebruiken.

©Wesley Akkerman

Geen misleiding, maar…

Dat is geen ontwikkeling waar we vrolijk van worden. Het onderdeel zit er tenslotte al in. Dit roept de vraag op waar het heen gaat: fabrikanten die functies inbouwen maar pas beschikbaar maken na betaling, onder het mom van 'we willen de consument de keuze geven'. Het doet denken aan het BMW-abonnement voor stoelverwarming: je betaalt maandelijks voor iets dat bij andere merken gewoon inbegrepen is. Misschien is dit nog een test, maar in dat geval hopen we dat die faalt.

Met die wifi-module kun je het slimme slot op afstand bedienen – iets wat we toch wel cruciaal vinden. Misleiding willen we het niet noemen, hoe verleidelijk dat ook is. Nuki geeft op de website namelijk duidelijk aan dat je Remote Access op elk moment kunt activeren via een eenmalige betaling – maar toch zit het ons niet lekker. Want om toegang te krijgen tot alle functies die al ín het slot zitten, betaal je in totaal 200 euro. Tel je ook nog het batterypack erbij op, dan zit je nog maar een paar tientjes onder de prijs van de Smart Lock Pro.

©Wesley Akkerman

Een klein verschil

De Smart Lock Pro kost 269 euro en heeft zowel een interne accu als een ontgrendelde wifi-module. Bovendien is dat apparaat veel compacter en oogt het meer premium. Goed, nu kun je zeggen: Nuki richt zicht met de Go op een specifieke doelgroep. Dat is leuk en wel, maar dat neemt niet weg dat het verschil tussen de Go en Pro klein wordt wanneer je de nodige upgrades uitvoert. Hoef je geen ontgrendeling op afstand en ben je oké met losse batterijen, dan kan de Go ondanks alles alsnog een goede keuze zijn. Het slot heeft veel goede kwaliteiten.

Zo is de versleuteling op orde. Wanneer het slot communiceert met een smartphone, dan gebeurt dat op basis van eind-tot-eind-versleuteling, op het niveau waar banken ook mee werken (evenals concurrerende sloten). De montage is bovendien zo gepiept. Binnen vijf minuten zit de Go op je deur. Alleen jammer dat maar één van de twee montage-adapters een plakstrip heeft. En laat nou net de variant die wij nodig hadden die strip missen. Een simpele posterstrip lost dat op, maar handig is anders.

©Wesley Akkerman

Vertrouwen uitstralen

Verder kunnen we het waarderen dat de Nuki Smart Lock Go een zogenaamde retrofit-oplossing is. Dat houdt in dat het slot zelf niet wordt vervangen, maar dat er een motortje over je bestaande sleutel heen komt (net zoals bij dit slot van Yale). Die sleutel zit aan de binnenkant van de deur. Tik je op de knop in de app (of op het apparaat zelf), dan draait de Smart Lock Go de sleutel voor je om: open of op slot. Aan de buitenkant kun je de deur gewoon blijven openen met een sleutel, zolang je cilinder een paniekfunctie heeft.

Mochten de batterijen dus leeg zijn op het moment dat je thuiskomt, dan is de kans vrij klein dat je voor een gesloten deur staat – zolang je je sleutels bij je hebt. En check van tevoren of je cilinder zo'n paniekfunctie heeft. Dat doe je door aan beide kanten een sleutel in het slot te steken en te kijken of je hem alsnog op slot kunt doen of van het slot kunt halen. Over batterijen gesproken: zodra het accuniveau onder de twintig procent zakt, krijg je automatisch een melding. Zo kom je niet plotseling voor verrassingen te staan. Dat geeft vertrouwen.

©Wesley Akkerman

Thread-ondersteuning

Wat Nuki eveneens goed bedacht heeft, is de ondersteuning voor Thread. Dit is een smarthomeprotocol dat producten onderling met elkaar laat communiceren, waardoor er meer integraties mogelijk zijn. Dankzij Thread is het alsnog mogelijk de Smart Lock Go op afstand te bedienen, zonder dat je daar bijna 50 euro extra voor hoeft neer te leggen. Maar dan heb je wel een hub nodig. Gelukkig bestaan daar verschillende opties voor (zoals de Google TV Streamer). Na het koppelen kun je het slot ontgrendelen via de Google Home-applicatie.

Via de Nuki-app kan dat daarna nog steeds niet. Daar kun je het slot, zolang je de wifi-module niet vrijkoopt, alleen via bluetooth bedienen. Ook voor instellingen moet je bluetooth inschakelen. Nu hebben wij dat niet de hele dag aanstaan. En dan is het best onhandig dat je die verbinding eerst moet activeren voordat je iets kunt aanpassen. Met de wifi-module gaat dat een stuk soepeler: dan pas je alles aan zonder gedoe, ook als je niet thuis bent. Die module kan dus het verschil maken in hoe prettig het systeem werkt.

De basis op orde

Binnen de app tref je veel (instel)mogelijkheden aan. Je ziet hier altijd het batterijpercentage en kunt instellen of je een ledlampje wilt zien branden of niet. Met de nachtmodus kun je bepalen of Nuki het slot na een bepaalde tijd automatisch op slot doet. Ook schakelt het dan over op een energiebesparende modus. Verder is er de autolock (waarbij het slot zichzelf op slot doet als het voor een lange periode niet gebruikt wordt), terwijl Lock 'n' Go de deur automatisch na een paar seconden voor je op slot doet wanneer je hem vlak daarvoor ontgrendelde.

Je kunt een vergrendelingslog bekijken, gebruikers toevoegen en natuurlijk enkele accessoires koppelen. Daarmee voldoet Nuki aan alle basale functies die we verwachten van een slim slot. Tot slot is er de auto-unlockfunctie. Daarmee kun je het slot automatisch laten ontgrendelen wanneer je komt aanlopen. Het kan gebeuren dat het slot zichzelf opendraait zodra je voorbij loopt, maar over het algemeen hebben we hier weinig problemen mee ondervonden: je moet redelijk dichtbij staan voordat het slot een actie onderneemt.

Nuki Smart Lock Go kopen?

Naar onze mening is dit slimme slot iets voor een beperkte groep gebruikers. Het kan een goede keuze zijn als je weinig waarde hecht aan internetbediening, het prima vindt om alles via bluetooth te regelen, het niet bezwaarlijk vindt om losse (oplaadbare) batterijen te gebruiken en er geen problemen mee hebt dat dat de buitenkant volledig van plastic is – voor 149 euro kun je immers geen premium afwerking verwachten. Threads-ondersteuning is een mooie toevoeging, maar alleen nuttig als je al een hub in huis hebt.

Ben je wel iemand die graag zijn of haar slot via het internet bedient en ben je dat gedoe met batterijen zat? Dan kom je uit op 247 euro voor het volledige systeem – slechts een paar tientjes minder dan de Smart Lock Pro, die een ontgrendelde wifi-module en oplaadbare accu heeft.

Hoor je bij die laatste groep en kies je voor Nuki, dan zijn die paar tientjes extra de overweging waard. Zoek je echter een slim slot met lokale bediening of heb je al een Thread-hub, dan kun je de Go overwegen – dan is dit het beste en simpelste slimme slot van dit moment.

Wist je dat je met een staafmixer veel meer kunt dan alleen soepen en sauzen maken? Met een beetje creativiteit vorm je je staafmixer om tot een echte alleskunner in de keuken. Wij geven je alvast wat inspiratie.

Lees ook: Hier moet je op letten bij de aankoop van een staafmixer

Een staafmixer is klein maar fijn: hij neemt nauwelijks ruimte in in je keukenkastje, is licht en makkelijk in gebruik én je bereidt er een breed scala aan gerechten mee. Voor het maken van soepen en sauzen wordt de staafmixer veruit het meest gebruikt, maar ook voor onder andere dressings, smoothies, babyvoeding en zelfs desserts haal je deze veelzijdige keukentool uit de kast. Met de juiste opzetstukken vervangt een staafmixer zelfs de blender én keukenmachine. Krijg je al zin om aan de slag te gaan? Dit kun je allemaal met een staafmixer maken. 

Soepen 

Soep maken met een staafmixer: veel makkelijker wordt het niet. Het enige wat je nodig hebt is gesnipperde ui, fijngemalen knoflook en wat grof gesneden groenten. Fruit alles even aan in de pan, doe er bouillon bij en laat het een kwartiertje of langer koken, afhankelijk van hoe hard de groenten zijn die je gebruikt. Als de groenten zacht zijn, pureer je het geheel direct in de pan tot een fluweelzacht mengsel. Voeg wat zout en peper toe en klaar is je verse soep. 

Sauzen 

Net zo makkelijk als dat je met een staafmixer soep maakt, heb je ook in een handomdraai een zelfgemaakte saus klaarstaan — bijvoorbeeld voor in de pasta of curry. Ook hier hoef je niets ingewikkelds voor te doen: je bakt alle ingrediënten even aan in de pan en de staafmixer maakt er vervolgens een gladde saus van. Ideaal, want zo weet je precies wat er in je saus gaat en het is vaak nog goedkoper dan kant-en-klare sauzen ook. 

©karepa

Dips en dressings 

Met een staafmixer maak je ook de allerlekkerste dips: van hummus en pesto tot tapenade en guacamole. Avocado's prakken en tomaten fijnsnijden is dus verleden tijd: dat doet de staafmixer voortaan voor je. Wist je trouwens dat de staafmixer ook een kei is in emulgeren? Zo maak je met een staafmixer heel makkelijk je eigen mayonaise of klassieke vinaigrette. Of wat dacht je van een heerlijke Hollandaisesaus voor bij asperges, vis of Eggs Benedict? 

Smoothies en milkshakes

Het klinkt misschien gek om een smoothie te maken met een staafmixer. Daar heb je toch een blender voor? Nou, met een staafmixer gaat dit in principe net zo makkelijk. Je hebt dan wel een krachtige staafmixer nodig, bijvoorbeeld met een vermogen van boven de 700 watt of een toerental hoger dan 10.000, zodat hij ook harde groenten en bevroren fruit kan pureren. Een smoothie maken met een staafmixer is simpel: gooi wat fruit en groenten bij elkaar en doe er water of yoghurt bij. Voor een wat zoetere smaak kun je een kneepje honing toevoegen. Je kunt met een staafmixer ook milkshakes maken. Dat doe je met melk, vanille-ijs (of een andere smaak) en eventueel extra smaakmakers, zoals vers fruit, chocola of karamel. 

©VI Studio

Babyvoeding

Voor je baby wil je natuurlijk alleen het gezondste van het gezondste. Kant-en-klare babyvoeding bevat vaak onnodige suikers, zout en conserveringsmiddelen. Gelukkig is babyvoeding heel makkelijk zelf te maken, bijvoorbeeld met een staafmixer. Kook of stoom hiervoor eerst wat groenten tot ze zacht zijn, voeg wat water of melk toe en pureer het geheel vervolgens tot de gewenste structuur. Tip: maak grote porties in één keer en vries ze in ijsblokvormpjes in. Zo heb je altijd verse babyvoeding bij de hand. 

Desserts en ijskoffie

Je verwacht het niet meteen, maar met een staafmixer zet je ook de lekkerste desserts op tafel. Je kunt hiermee werkelijk alle kanten op: denk aan een luchtige chocolademousse, een romige pudding, cheesecake, taartvulling en sorbetijs. Er zijn online talloze recepten te vinden van desserts die je met de staafmixer maakt. Toe aan een verfrissende energieboost na de maaltijd? Maak dan ijskoffie met je staafmixer. Giet hiervoor koffie, melk en ijsblokjes in een maatbeker en mixen maar. Check van tevoren wel even of jouw staafmixer krachtig genoeg is om ijsblokjes te crushen. 

Beslag

De staafmixer is ook meester in het bereiden van glad beslag, bijvoorbeeld voor pannenkoeken, muffins en cake. Meng hiervoor eerst de natte ingrediënten in een hoge maatbeker en voeg vervolgens geleidelijk de droge ingrediënten toe, zodat er geen klonten in het mengsel ontstaan én de droge ingrediënten bij het mixen niet door de keuken vliegen. Zet de staafmixer ook niet te hard en beweeg hem rustig op en neer: zo krijg je een glad en gelijkmatig beslag. 

Slagroom  

Voor het kloppen van slagroom heb je echt niet per se een luxe keukenmachine nodig. Een staafmixer klaart dit klusje net zo goed. Je hebt dan wel een garde-opzetstuk en een hoge maatbeker nodig, omdat de slagroom door de kracht waarmee een staafmixer draait wel wat gaat spetteren. Zet de staafmixer daarom ook eerst op de zachtste stand, en voer de snelheid geleidelijk op tot je een stevige en luchtige slagroom hebt.