Betalen om stroom die je opwekt terug te geven aan de energieleverancier? Het klinkt als iets tegenstrijdigs en dat is het natuurlijk ook. Toch gebeurt het inmiddels aan de lopende band. Gelukkig zijn er energieleveranciers, zoals Zonneplan, die daar niet aan meedoen. Sterker nog: in bepaalde gevallen krijg je zelfs geld terug als je stroom teruglevert of je zonnepanelen tijdelijk uitzet. Hoe dat werkt, lees je hier.

Partnerbijdrage - In samenwerking met Zonneplan

Hoe kan het dat je überhaupt moet betalen om stroom terug te leveren aan je energieleverancier? Dat heeft te maken met de capaciteit van het stroomnet. Er wordt steeds meer energie opgewekt via zonnepanelen en windmolens, en dat is natuurlijk een goed teken. Het probleem is dat er soms zoveel extra duurzame energie wordt opgewekt, dat het stroomnet overbelast raakt.

Energieleveranciers moeten namelijk vooraf inschatten hoeveel stroom er met zonnepanelen wordt opgewekt. Dat is natuurlijk geen makkelijke opgave, dus is er vaak een verschil in verwachte stroom en daadwerkelijke stroom die wordt opgewekt. Leveranciers worden daarop afgerekend, en die kunnen de kosten daarvan dan weer verhalen op de gebruiker. 

Salderingsregeling

Dat komt ook deels door de salderingsregeling, die nog altijd geldt. Die salderingsregeling houdt in je de stroom die je met je zonnepanelen teruglevert mag aftrekken van de stroom die je op jaarbasis van het net afneemt. Die energie heb je namelijk netto niet verbruikt, dus daar hoef je ook niet voor te betalen.

Het probleem is dat er tegenwoordig grote verschillen zitten in de stroomprijs op verschillende momenten van de dag, terwijl veel consumenten nog een vast contract hebben. Als je stroom teruglevert terwijl die stroom op de markt weinig waard is, moet jouw energieleverancier dit tegen die lage marktprijs verkopen. Jij krijgt echter gewoon de vaste prijs die je hebt afgesproken. Om dat verschil op te vangen, hebben energiebedrijven de terugleverkosten in het leven geroepen. Als het aan het kabinet ligt, wordt de salderingsregeling in 2027 afgeschaft, maar dat is op dit moment nog niet het geval.

Voorlopig kan het nog behoorlijk in de papieren lopen. Bij gemiddeld gebruik en een vast energiecontract zijn de terugleverkosten enkele honderden euro's per jaar. Het zorgt ervoor dat de terugverdientijd van je zonnepanelen met gemiddeld een jaar wordt verlengd. 

Dynamische energie

Maar dat hoeft niet altijd zo te werken. Er zijn namelijk ook energieleveranciers, zoals Zonneplan, die dynamische contracten aanbieden. Met zo'n dynamisch contract betaal je geen vast bedrag per kWh, maar wordt de prijs ieder uur geüpdatet, afhankelijk van verwachte hoeveelheid benodigde energie.

Dat is sowieso al goedkoper dan met een vast of variabel contract. Doordat je marktprijzen betaalt, zonder winstmarge voor de energieleverancier, ben je met een normaal verbruikspatroon al flink goedkoper uit dan met een vast of variabel contract. En wie bewust de goedkope uren in de middag benut, kan nog aanzienlijk meer besparen. 

Terugleveren zonder kosten

Dat geldt dus voor het verbruiken van stroom, maar met Zonneplan werkt het ook voor het terugleveren van stroom. Hoe zit dat? Om te beginnen rekent Zonneplan per definitie al geen kosten voor het terugleveren van stroom. Een boete of een heffing op het terugleveren van stroom aan het energienet is volgens het bedrijf niet de juiste manier om de energietransitie te voltooien.

En het kan nog beter, met Zonneplan Powerplay. Heb je een dynamisch energiecontract, zonnepanelen en een omvormer? Dan kun je de optie Powerplay inschakelen in de app. Met Powerplay help je, zonder dat je er iets voor hoeft te doen, bij het stabiliseren van het stroomnet.

Zonneplan kan je zonnepanelen tijdelijk uitschakelen op momenten dat er onbalans dreigt te ontstaan op het stroomnet, bijvoorbeeld als panelen ineens tijdelijk veel meer stroom opwekken dan verwacht. Op die momenten hoef je dus niet bang te zijn dat je ineens hoge terugleverkosten betaalt, omdat je helemaal geen energie opwekt. Hetzelfde geldt als er tijdelijk negatieve stroomprijzen zijn.

Sterker nog, in sommige gevallen ontvang je zelfs een Powerplay-bonus. Bij een groot overschot aan zonnestroom op het net wordt je omvormer automatisch uitgeschakeld. Op die momenten krijg jij een vergoeding die minimaal gelijk is aan - maar vaak hoger is dan - wat je voor gewone teruglevering zou hebben gekregen. Je gaat er dus sowieso op vooruit ten opzichte van een situatie zonder Powerplay-aansturing.

In de Zonneplan-app kun je precies zien wanneer dat gebeurt, en wat het je onder de streep oplevert. Je krijgt live inzicht in de huidige energieprijzen, en je kunt zien wanneer je omvormer gedurende de dag tijdelijk is uitgeschakeld, en het bedrag dat je eraan over hebt gehouden. De app werkt ook nog eens intuïtief, en is niet voor niets de hoogst gewaardeerde energie-app in de bekende online app-winkels.

©Erik Karst

Conclusie

Met Zonneplan bespaar je op meerdere manieren flink op je energierekening. Een dynamisch contract zorgt ervoor dat je altijd de laagste prijs betaalt voor energie, en je betaalt sowieso nooit terugleverkosten. Met een omvormer en Zonneplan Powerplay zorg je er ook nog eens voor dat je zelfs geld kunt verdienen door tijdelijk geen stroom terug te leveren. In de app zie je precies wat er wanneer is gebeurd, dus je hebt een perfect inzicht je volledige energieverbruik, de kosten, én de opbrengsten.

Word de held van je (klein)kinderen door hen te verrassen met een uniek, zelfgemaakt verhalenboek. Laat hen zelf de grote lijnen van het verhaal bedenken en zie hoe je dankzij Storybook in een handomdraai een prachtig digitaal boekje creëert, compleet met een mooie cover en bijpassende illustraties.

Stap 1: De prompt

Storybook draait op de Gemini AI-chatbot van Google. De functie is gloednieuw en op dit moment alleen te gebruiken via het web, niet via de Gemini-apps voor Android of iPhone. Het goede nieuws: Storybook is helemaal gratis. Je hoeft dus geen betaald abonnement te nemen om het uit te proberen. Wel moet je ingelogd zijn met je Google-account. Surf vervolgens naar: https://gemini.google.com/gem/storybook

Net als bij andere generatieve AI-tools start je met een tekstopdracht, de zogeheten prompt. In een paar zinnen beschrijf je het onderwerp. Of je kiest voor een uitgebreidere instructie, bijvoorbeeld: "Kun je een verhaal maken dat aan een kind uitlegt hoe het leven van een vlinder eruitziet?"

Stap 2: Prentenboek van 10 pagina's

Boven het tekstvak vind je alvast enkele inspirerende voorbeelden van recente prompts, compleet met het bijbehorende verhaal. Denk aan: 'Mijn kind van 7 wil niet logeren bij oma. Maak een Storybook om haar te helpen hiermee om te gaan.' Je kunt je eigen prompt typen, maar ook inspreken: klik op het microfoontje, geef Gemini toegang tot je microfoon en vertel je opdracht. Enkele seconden later verschijnt het prentenboek op het scherm. Elk boek telt tien pagina's, inclusief een prachtige omslag én een door Gemini bedachte titel. Met iedere klik blader je door het verhaal. De tekst is verzorgd opgemaakt en de illustraties zijn verrassend sfeervol. Wij waren aangenaam verrast door de kwaliteit.

Stap 3: Lezen of luisteren

Je kunt het verhaal natuurlijk gewoon lezen, maar Storybook heeft nog een extra troef: een ingebouwde voorleesfunctie. Daarbij kun je kiezen om alleen de huidige pagina te beluisteren of om vanaf de eerste pagina te beginnen. De hoogte van de stem is instelbaar, zodat je een toon kunt kiezen die het best bij het verhaal of de luisteraar past. En het plezier stopt daar niet: via de Deel-knop krijg je een unieke link naar jouw persoonlijke Storybook. Die kun je eenvoudig doorsturen naar familie, vrienden of de kinderen zelf, zodat ze het boekje op hun eigen toestel kunnen bekijken en beluisteren. Bovendien kun je het boekje ook downloaden als pdf. Wil je dat je kind ook offline kan bladeren, dan kun je het dus voor hem of haar printen.

Gourmetten is misschien wel dé nationale volkssport tijdens de feestdagen. Maar hoe leuk de avond ook is, de ochtend erna is vaak minder feestelijk. Die doordringende vetlucht die in je gordijnen, bank en kleding is getrokken, ben je liever kwijt dan rijk. Met deze tien tips – verdeeld over wat je eet en wat je doet – blijft je huis een stuk frisser!

Lees ook: Gourmetten nieuwe stijl: topfavoriet met een eigen twist

Ingrediënten & materialen

De meeste stank ontstaat niet door het gourmetstel zelf, maar door wat we erop leggen. Verbrande boter, karamelliserende suikers en spetterend vet zijn de grote boosdoeners. Met een paar slimme aanpassingen aan je boodschappenlijstje ben je de rookwolken voor.

Tip 1: Investeer in hittebestendige olie

De fout die bijna iedereen maakt: bakken in roomboter of standaard olijfolie. Deze vetten verbranden snel bij de hoge temperaturen van het gourmetten, wat zorgt voor die zware, scherpe walm. Kijk in de supermarkt eens schuin boven de olijfolie; daar vind je rijstolie of arachideolie. Deze oliesoorten hebben een veel hoger rookpunt en blijven stabiel als ze heet worden. Wil je het jezelf helemaal makkelijk maken? Koop dan een bakspray. Daarmee nevel je de pannetjes of de plaat licht in, waardoor je nooit te veel gebruikt en het vet niet onnodig staat te walmen.

Tip 2: Laat de kant-en-klare marinades staan

Die voorgemarineerde schotels uit de supermarkt zijn makkelijk, maar funest voor de luchtkwaliteit. De marinades zitten namelijk vaak vol suiker en water. Zodra dat de hete pan raakt, verbrandt de suiker en verdampt het vocht, met veel rook tot gevolg. Je kunt beter ongemarineerd vlees of vis kopen. Wil je toch smaak? Gebruik dan een dry rub (een droog kruidenmengsel) om het vlees vooraf te kruiden. Als je echt van sausjes houdt, kun je die beter koud op je bord toevoegen dan warm in het pannetje.

Tip 3: Kies voor 'droger' vlees en meer groente

Hoe meer vet er in het vlees zit, hoe meer het spettert en rookt. Hamburgers, worstjes en speklapjes zijn in feite kleine rookbommen. Kies liever voor magere opties zoals biefstuk, kipfilet, kalkoen of witvis. Daarnaast kun je de geuroverlast flink beperken door de verhouding vlees/groente om te draaien. Plakjes courgette, paprika, champignons en aubergine bakken vrijwel geurloos. Met een goede mandolineof groentesnijder maak je in een handomdraai dunne plakjes die snel gaar zijn, waardoor je minder lang hoeft te bakken.

Tip 4: Vervang die oude, bekraste pannetjes

Kijk voordat je begint eens kritisch naar je huidige gourmetstel. Zitten de pannetjes vol krassen en is de antiaanbaklaag versleten? Dan koekt je eten sneller aan, wat zorgt voor verbrandingsluchtjes die je de dag erna nog ruikt. Het is vaak helemaal niet nodig om een compleet nieuw apparaat te kopen; veel fabrikanten verkopen losse pannetjes of nieuwe bakplaten. Voor een paar tientjes bak je weer op een glad oppervlak, heb je minder olie nodig en ben je niet de hele avond bezig aangekoekte resten weg te schrapen.

Tip 5: Gebruik een gourmetstel met keramische coating

Ben je toch toe aan een heel nieuw apparaat? Let dan goed op de coating. Tegenwoordig zijn er gourmetstellen met een keramische bakplaat. Deze kunnen vaak hogere temperaturen aan zonder dat de laag beschadigt en ze zijn veel makkelijker schoon te maken.

Zo ga je de strijd aan met de luchtjes in huis

Zelfs met de beste ingrediënten ontkom je niet aan enige baklucht. Gelukkig zijn er genoeg manieren om te voorkomen dat die geur permanent blijft hangen.

Tip 6: Zet een aromadiffuser aan

Een geurkaars maskeert de lucht vaak alleen maar, waardoor je een weeïge mengeling krijgt van lavendel en hamburger. Een betere optie is een elektrische aromadiffuser (ook wel vernevelaar genoemd). Dit apparaat verspreidt via koude waterdamp een constante, frisse geur naar keuze door de kamer, zonder dat er verbranding aan te pas komt. Kies voor essentiële oliën die bekend staan om hun verfrissende werking, zoals citroengras, eucalyptus of dennen. De waterdamp helpt bovendien meteen tegen de droge lucht in huis als de verwarming hoog staat.

Tip 7: Laat de luchtreiniger draaien

Misschien heb je er al eentje staan, en anders is dit het moment: de luchtreiniger. Let er bij aanschaf op dat het apparaat een koolstoffilter heeft, want alleen HEPA is niet genoeg voor kookluchtjes. Een koolstoffilter absorbeert gassen en geuren. Zet het apparaat niet pas aan als je naar bed gaat, maar laat hem al draaien zodra het gourmetstel aangaat. Heb je een modern exemplaar met een app? Zet hem dan alvast op de hoogste stand voordat de eerste walm ontstaat.

Tip 8: Ventileer flink

Ramen openzetten klinkt logisch, maar doe het wel slim. Eén raampje op een kier doet weinig. Je hebt trek nodig. Zet aan weerszijden van de woning een raam of rooster open zodat de luchtstroom de damp direct meeneemt. Vind je het te koud worden? Zet de verwarming gerust tijdelijk wat hoger; de kosten daarvan wegen niet op tegen de stomerijkosten van je gordijnen. Plaats eventueel een simpele tafelventilator in de buurt van het gourmetstel (niet erop gericht, maar richting het open raam) om de rook een handje te helpen de juiste kant op te gaan.

Tip 9: Azijn & koffie

Het is een klassieker uit grootmoeders tijd, maar hij werkt nog steeds: azijn neutraliseert. Je kunt bakjes azijn neerzetten, maar voor het zware werk kun je na het eten beter even een pannetje water met een flinke scheut schoonmaakazijn op het fornuis koken. Laat de afzuigkap uit en laat de damp door de kamer trekken. Vind je de azijnlucht zelf te heftig? Gooi er dan wat citroenschillen, een kaneelstokje of kruidnagel bij. Zo ruikt je huis direct weer naar winterse gezelligheid in plaats van naar een snackbar. Wat ook kan, is koffie. Zet na het eten een paar schaaltjes met gemalen koffie (snelfiltermaling) in de woonkamer. De koffie neutraliseert de zware baklucht en vervangt deze door een neutraal, aards aroma. Voor een nog sterker effect kun je wat koffiebonen op een warme onderzetter leggen; door de restwarmte verspreiden ze een subtiele geur die de gourmetlucht naar de achtergrond verdrijft.

Tip 10: Maak meteen met schoon

Het is verleidelijk om na het eten uit te buiken op de bank en de ravage te laten voor wat het is. Doe het niet. Zolang het gourmetstel vet en warm in de kamer staat, blijft het geur verspreiden. Haal direct na het eten een stuk keukenrol over de plaat. Gebruik daarna een sopje van afwasmiddel en warm water om de plaat en de tafel (want ja, vetnevel komt overal) af te nemen. Geloof ons, door hier na het eten even een paar minuten tijd voor vrij te maken, bespaar je jezelf de volgende ochtend een hoop gourmetluchtfrustratie!