ID.nl logo
Lekker dippen: met fondue kun je alle kanten op!
Huis

Lekker dippen: met fondue kun je alle kanten op!

Fonduen is helemaal terug van weggeweest. Met een spiesje allerlei lekkernijen onderdompelen in een pan met olie, bouillon, kaas of chocolade. Of je nu houdt van hartig of van zoet, met fondue is het altijd gezellig en lekker.

✨ De donkere maanden van het jaar nodigen uit tot het samen thuis gezellig maken. Wat is er dan fijner dan met zijn allen rond de tafel genieten van lekkere hapjes en elkaar gezelschap? In ons dossier Funcooking vind je inspiratie en tips voor samen koken en de apparaten die daarbij van pas komen. ✨

In dit artikel lees je:

Fondue is een eeuwenoude manier van eten bereiden en ontleent z'n naam aan het Franse woord voor 'gesmolten'. Volgens de overlevering begon het allemaal met kaasfondue, bedoeld om oud geworden kaas een nieuwe bestemming te geven door het te verhitten en te laten smelten. In de jaren dertig van de vorige eeuw werd kaasfondue in Zwitserland gepromoot als nationaal gerecht. Door de jaren heen zijn verschillende soorten fondue om de beurt superhip geworden en daarna weer wat naar de achtergrond verdwenen. Toch is het ook in ons land een veelzijdige en lekkere manier om samen te eten rond de fonduepan.

Vier soorten fondue

We zetten de verschillende soorten fondue op een rijtje:

🡆 Vleesfondue: stukjes vlees, aardappel, champignons en andere groenten ‘frituur’ je in hete olie. Lekker, maar net als andere zaken die gefrituurd worden erg vetrijk.

🡆 Chinese bouillonfondue: hetzelfde principe als vleesfondue, alleen gebruik je geen hete olie maar bouillon, zelfgemaakt of van een goede kwaliteit blokjes. Gezonder dan fondue met olie en de bouillon die je overhoudt, is echt heerlijk.

🡆 Kaasfondue: stukjes stokbrood, broccoli, bloemkool of andere groenten haal je door een  gesmolten mengsel van verschillende soorten kaas, vaak met een scheut witte wijn erdoor. Lekker, maar machtig.

🡆 Chocoladefondue: marshmallows en stukjes fruit aan een stokje houd je in de gesmolten chocolade en eet je daarna meteen op. Erg zoet en vooral bedoeld voor de echte chocoladeliefhebbers.

Nieuwe fondueset nodig?

Hier vind je ze in alle soorten en maten!

Spelen met vuur? De ideale fonduepan

Heb je al zin gekregen om te gaan fonduen? Dat doe je natuurlijk niet met een pannetje op het vuur. Fonduesets bestonden vroeger uit een pan op een rek met daar onder een brander voor spiritus. Gevaarlijk dus, en de geur was ook niet zo prettig. De nieuwste fonduepannen zijn allemaal elektrisch en bestaan meestal uit een onderstel met warmte-element en een losse pan waar je de olie, bouillon, kaas of chocolade in verwarmt. Handig is het als er een knop is om de temperatuur mee te regelen, want chocolade hoeft bijvoorbeeld niet zo heet te worden als olie. Soms zitten er vorkjes of kleine schepjes bij de apparaten, en de meeste pannen kunnen in de vaatwasser.

Zo maak je je fondue nog lekkerder!

Bij kaasfondue kun je het best je kaas bij de kaasboer halen, want het is lastig een goede mix te krijgen van zachte kazen die goed smelten en de pittige soorten die voor de smaak zorgen. Kies je voor bouillon, kies dan voor één soort vlees, dus alleen rund, varken of kip: de bouillon die je overhoudt krijgt dan een duidelijke smaak. Je zou misschien gevoelsmatig magere soorten vlees kiezen, maar juist voor bouillon zijn de vettere delen lekkerder, want die hebben meer smaak. Laat de stukjes gaar worden, maar niet te ver doorkoken: dan krijg je gekookt vlees, en dat is ook weer niet de bedoeling. Houd de bouillon ook tegen de kook aan, dan krijg je het beste resultaat.

▼ Volgende artikel
Motorola brengt edge 60 fusion uit met drie nieuwe moto AI-functies
Huis

Motorola brengt edge 60 fusion uit met drie nieuwe moto AI-functies

Motorola heeft de edge 60 fusion aangekondigd, een premium smartphone die een elegant ontwerp combineert met geavanceerde AI-functies. Het toestel is het eerste Motorola-model dat standaard is uitgerust met geïntegreerde moto AI-functionaliteit.

De smartphone beschikt over een uniek quad-curve edge display met door Pantone gevalideerde kleuren. Het scherm is beschermd met Corning Gorilla Glass 7i, dat twee keer betere val- en krasbestendigheid biedt dan voorgaande versies. 

Geïntegreerde moto ai

Na een eerder bètaprogramma is de motorola edge 60 fusion het eerste toestel waarbij moto ai direct is geïntegreerd. De smartphone bevat AI-functies zoals Pay Attention (voor het opnemen, noteren en samenvatten van audio), Remember This (om live momenten of informatie vast te leggen) en Magic Canvas (voor het genereren van afbeeldingen op basis van tekstinstructies). 

Innovatief display en robuust ontwerp

Het toestel heeft volgens Motorola 's werelds eerste quad-curve edge display met door Pantone gevalideerde kleuren. Het ontwerp omvat hoogwaardige materialen, waaronder een op leer geïnspireerde coating en canvas-achtige afwerkingen in zorgvuldig samengestelde kleuren.

De motorola edge 60 fusion is niet alleen stijlvol maar ook robuust gebouwd. De telefoon voldoet aan militaire standaarden (MIL-STD 810H) voor duurzaamheid en heeft zowel IP68 als IP69 certificeringen voor waterbescherming. Het toestel kan onderdompeling in zoet water tot 1,5 meter diepte gedurende maximaal 30 minuten weerstaan. Dankzij Water Touch-technologie blijft het touchscreen werken, zelfs als het nat is. 

Camera met Sony-sensor

De hoofdcamera heeft een 50MP Ultra Pixel sensor, gecombineerd met een geavanceerde Sony LYTIA 700C sensor en optische beeldstabilisatie (OIS). Hierdoor maakt de camera ook bij weinig licht goede foto's. De ultrabrede lens met ingebouwde macrovisie biedt een gezichtsveld van 122 graden en kan tot 3 cm inzoomen voor extreme close-ups . 

De 32MP selfiecamera gebruikt Quad Pixel-technologie voor betere prestaties bij minder licht. Een 3-in-1 lichtsensor kalibreert automatisch de lichtgevoeligheid voor optimale belichting en kleur.

Entertainment en batterij

Het 6,67 inch pOLED-scherm heeft een Super HD (1220p) resolutie en een verversingssnelheid van 120Hz. Het display is zowel Pantone als Pantone SkinTone gevalideerd voor een natuurgetrouwe kleurweergave. Voor audio is het toestel uitgerust met Dolby Atmos, twee stereoluidsprekers en een Hi-Res gecertificeerd geluidssysteem.

De motorola edge 60 fusion wordt aangedreven door de MediaTek Dimensity 7300 processor, heeft tot 8GB RAM en tot 256GB opslag. De 5200mAh batterij ondersteunt 68W TurboPower opladen, waarmee gebruikers na slechts 8 minuten opladen een volle dag vooruit kunnen.

De smartphone draait op Android 15 en bevat Moto Secure en ThinkShield voor extra beveiliging, evenals Hello UX voor aanpassingsopties. De motorola edge 60 fusion is vanaf half april verkrijgbaar voor een adviesprijs van 329,99 euro.

Bekijk hier andere Motorola-modellen op Kieskeurig.nl:

▼ Volgende artikel
Wat is een VPN kill switch, en heb jij die nodig?
© Foto-Ruhrgebiet
Huis

Wat is een VPN kill switch, en heb jij die nodig?

Steeds meer mensen kiezen voor een VPN om veilig te internetten. Een kill switch helpt om die veiligheid te garanderen. Je leest er alles over in dit artikel.

Een VPN gebruik je voor de veiligheid en je privacy. Een kill switch is daarom een logische toevoeging: want daarmee zorg je ervoor dat je altijd beschermd bent. In dit artikel lees je: 🛡️ Hoe een VPN kill switch werkt 🛡️ Welke apps je wel laat afsluiten en welke niet 🛡️ Voor wie een VPN kill switch nuttig is

Lees ook: Wat is VPN en waarom heb je het nodig?

Je gebruikt een Virtual Private Network (VPN) voor anonimiteit, veilige bestandsoverdracht en/of het omzeilen van geografische blokkades. Hoewel een kill switch optioneel is bij een (VPN), hoort het er eigenlijk wel echt bij: het is een soort extra slot op de deur om die zaken te garanderen.

©Funtap

Zo werkt een VPN kill switch

Een kill switch controleert continu of je VPN nog in gebruik is. Wordt er vastgesteld dat dat niet het geval is? Dan blokkeert een kill switch de verbinding van je internet. Je bent dan dus ook niet meer verbonden. Een goede kill switch zorgt er ook voor dat je automatisch weer verbonden wordt met het internet als de problemen verholpen zijn.

Blokkeren: je complete apparaat of bepaalde toepassingen

Een kill switch gebruiken is helemaal niet moeilijk. Je stelt het allemaal gewoon in via je VPN-applicatie. Daarin bepaal je ook of je pc of laptop volledig van het internet losgekoppeld wordt als de VPN-verbinding wegvalt of dat alleen bepaalde applicaties worden afgesloten. De eerste optie is duidelijk: het apparaat is dan helemaal niet meer verbonden met het internet.

Specifieke applicaties de toegang ontzeggen

In sommige situaties is het niet handig dat je helemaal geen internet meer hebt als de VPN-verbinding wegvalt. Bijvoorbeeld wanneer je in een belangrijk gesprek zit via Zoom of Microsoft Teams. Voor die gevallen kun je een kill switch applicatie-specifiek de verbinding laten verbreken. Je kunt dan bijvoorbeeld wel doorgaan met videobellen of browsen, terwijl je torrent client geen internettoegang meer heeft.

©Ģirts Raģelis

Welke apps laat je wel afsluiten en welke niet?

Sommige online bezigheden brengen meer risico's met zich mee dan andere wanneer het gaat om je privacy of de beveiliging van je persoonlijke informatie. Misschien gebruik je je VPN alleen om een serie op Netflix te kijken die in Nederland niet beschikbaar is. In dat geval wil je niet dat je hele internetverbinding wegvalt als de VPN uitvalt. Maar bij privacygevoelige taken, zoals internetbankieren, het versturen van e-mails, het werken in de cloud of het downloaden van torrents, wil je juist voorkomen dat je zonder VPN online gaat. Je kunt de kill switch dan zo instellen dat alleen je browser, e-mailapp, cloudopslag en torrentclient worden geblokkeerd, terwijl andere apps gewoon verbinding houden.

Lekker tijdens het Netflixen

🍿🍿🍿🍿🍿 Popcorn!

VPN kill switches zijn een logische toevoeging aan VPN's en zijn daarom standaard beschikbaar bij de bekendste aanbieders. Meestal staan ze automatisch aan, maar je kunt de functie eenvoudig in- of uitschakelen via de instellingen.

Voor wie is een VPN kill switch nuttig?

Eigenlijk heeft iedereen die waarde hecht aan privacy baat bij een VPN-provider met kill switch. In Nederland is er sprake van weinig censuur en zijn er amper internetblokkades. Maar alsnog zijn VPN's hier erg populair. Als je torrents downloadt, is het handig om ervoor te zorgen dat je IP-adres beschermd is, want dat downloaden is in veel gevallen illegaal. Gevoelige informatie of belangrijke (werkgerelateerde) documenten kun je beter ook niet zomaar versturen. Met een VPN met kill switch zijn je gegevens en bestanden beter beschermd. Zit je vaak op een open wifi-netwerk? Dan is het zonder meer verstandig om te kiezen voor een VPN met kill switch. Want openbare netwerken hebben een slechte reputatie op het gebied van veiligheid en zijn regelmatig het doelwit van hackers.