De verrassende mogelijkheden van airfryers: van ontbijt tot dessert
Geplaatst: 17 april 2024 - 12:03
Redactie ID.nl
Jij dacht dat een airfryer alleen patat en bitterballen kon bakken? Dan nemen we je graag mee op een culinaire trip waarbij we verder kijken dan alleen snacks! Geniet van smaakvolle maaltijden met minder vet en minder rommel in de keuken. Ontbijt, diner of dessert; de airfryer draait er zijn hand niet voor om.
In veel keukens staan ze prominent op het aanrecht: airfryers. Vaak geprezen om hun vermogen om frietjes en snacks te 'frituren' met slechts een fractie van het vet van een traditionele friteuse. Toch worden deze handige apparaten soms onderschat in hun veelzijdigheid. De ware kracht van de airfryer ligt namelijk niet alleen in het bereiden van friet, frikandellen en vlammetjes, het apparaat kan ook worden ingezet voor een verrassend breed scala aan échte maaltijden – van het ontbijt tot en met het dessert.
Powered by
Ontbijt
Begin je dag goed met een aantal smakelijke, snel te bereiden ontbijtgerechten uit de airfryer:
Gebakken eieren (135°C, 6-8 minuten): Breek simpelweg een ei in een klein, voor de airfryer geschikt schaaltje en je hebt binnen enkele minuten een perfect gebakken ei.
Wentelteefjes (180°C, 8 minuten, halverwege keren): Dompel je brood in een mengsel van ei, melk en kaneel, leg het in de airfryer, en geniet van een krokant resultaat aan de buitenkant met een zacht hart.
Ontbijtmuffins (160°C, 15-20 minuten): Mix je favoriete ingrediënten door het beslag, vul een muffinvorm en bak ze tot perfectie. Gezond, vullend en ideaal voor onderweg!
Bacon (180°C, 8-10 minuten, voor krokant spek iets langer): Leg de plakjes bacon in de airfryermand en je krijgt heerlijk knapperig spek, zonder spetters op je kookplaat.
Hoofdgerechten
Voor de hoofdmaaltijd laat de airfryer echt zien wat hij waard is, met gerechten die zowel de gewone doordeweekse dagen als speciale gelegenheden kunnen opfleuren:
Hele kip (190°C, kooktijd is afhankelijk van het gewicht; gemiddeld 25 minuten per 500 gram): Een hele kip wordt sappig van binnen met een heerlijk krokante buitenkant, zonder de rommel van een conventionele oven.
Gegrilde groenten (200°C, 12-15 minuten, tussendoor schudden): Snij wat groenten, besprenkel ze met een beetje olijfolie en kruiden, en grill ze tot ze perfect zijn.
Zelfgemaakte pizza (180°C, 8-10 minuten): Met een knapperige bodem en smeltende kaas, wie kan dat weerstaan?
Vis en zeevruchten (200°C, 7-12 minuten, afhankelijk van het soort): Visfilets of garnalen worden heerlijk krokant, zonder de vettigheid van traditioneel frituren.
Bijgerechten en snacks
De airfryer schittert ook als het gaat om bijgerechten en snacks – ideaal voor een gezonde trek tussendoor of als aanvulling op je maaltijd:
Zelfgemaakte friet (200°C, 18-22 minuten, halverwege opschudden): Snijd aardappelen, besprenkel met olie en bak ze tot ze perfect knapperig zijn.
Gevulde champignons (180°C, 8-10 minuten): Vul champignonhoedjes met je favoriete vulling voor een snelle en gezonde snack.
Krokante kikkererwtenballen (190°C, 10-15 minuten, tussendoor opschudden): Een fantastische vegetarische optie die barst van de smaak.
Quesadillas (180°C, 5-7 minuten): Vul een tortilla met kaas en andere ingrediënten, vouw dubbel en bak tot de kaas gesmolten is.
Desserts
Wie had gedacht dat je met een airfryer ook heerlijke desserts kunt maken? Hier zijn enkele ideeën om je zoete trek te stillen:
Appelbeignets (180°C, 10-12 minuten): Snijd appels, haal ze door het beslag en bak ze tot ze goudbruin zijn.
Chocolade lavacake (160°C, 8-10 minuten): Een zachte cake met een hart van gesmolten chocolade, klaar in een handomdraai.
Fruitcrumble (180°C, 15-18 minuten): Combineer je favoriete fruit met een kruimelige topping voor een snel dessert.
Churros (180°C, 10 minuten, halverwege keren): Deze Spaanse delicatesse wordt heerlijk knapperig en is ideaal met een suiker-kaneellaagje.
Tips voor het beste resultaat
Varieer met temperaturen en tijden: Niet elk gerecht is hetzelfde, en kleine aanpassingen kunnen een groot verschil maken. Experimenteer om jouw ideale instellingen te vinden.
Gebruik de juiste accessoires: Speciale bakvormen en inzetstukken kunnen helpen om gerechten zoals cakes of pizza's optimaal te bereiden.
Halverwege omdraaien of opschudden: Door ingrediënten halverwege de kooktijd te draaien of op te schudden, zorg je voor een gelijkmatige bereiding en een perfect eindresultaat.
Niet overvol: Voorkom dat de mand te vol zit om te zorgen dat de hete lucht elk stukje voedsel kan bereiken. Dat is van belang voor die goudbruine, krokante afwerking.
Voorverwarmen: Hoewel niet altijd noodzakelijk, kan voorverwarmen helpen om een gelijkmatiger kooktemperatuur te bereiken, wat vooral handig is bij het bakken van gebak of vlees.
Conclusie
De veelzijdigheid van de airfryer maakt dit apparaat tot een onmisbare machine in de moderne keuken. Of het nu gaat om een snelle snack, een gezond bijgerecht, een volledige maaltijd of een zoet dessert; de mogelijkheden zijn zo goed als eindeloos. Met een beetje creativiteit en de bereidheid om te experimenteren, kun je de heerlijkste gerechten op tafel toveren. Geef je fantasie dus de vrije loop en sla de kroketten en bamiballen gewoon een keertje over.
Powered by