Natuurlijk, een gelato bij de Italiaanse ijsboer is heerlijk. Maar zelfgemaakt ijs is minstens zo lekker! Bovendien kun je helemaal los gaan met smaken en variëteiten. In dit artikel geven we je basisrecepten voor roomijs en sorbetijs, inspiratie verschillende smaakvariaties én vertellen we hoe je al dat zelfgemaakte ijs het beste bewaart (als er nog iets overblijft natuurlijk).

🍨 Lees ook: Hoe werkt een ijsmachine eigenlijk?

Aan de slag met de ijsmachine

De recepten in dit artikel maak je met behulp van een ijsmachine. Heel in het kort leggen we nog even de werking daarvan uit. Een ijsmachine werkt met een dubbele kom: de buitenste kom bevat een vloeistof die bij lage temperatuur bevriest, terwijl de binnenste kom de ingrediënten bevat. Deze worden gekoeld door de vloeistof in de buitenste kom. Zodra de ingrediënten in contact komen met de koude wand van de kom, bevriezen ze. Een roermechanisme zorgt ervoor dat het bevroren laagje loskomt van de wand en dat de ingrediënten gelijkmatig bevriezen door de constante beweging. Afhankelijk van de uitvoering van je ijsmachine moet je kom eerst langdurig in de vriezer zetten zodat hij door en door koud is (goedkope ijsmakers) óf kun je hem meteen aanzetten. De machine is dan zelfvriezend. Dit soort ijsmachines zijn doorgaans wel duurder.

©Ruslan Mitin - stock.adobe.com

Basisrecept roomijs

Roomijs is een klassieker en een favoriet van velen. Het is romig, zacht en heerlijk. Hier is een eenvoudig basisrecept:

• Meng 250 ml melk, 250 ml slagroom, 120 gram suiker en 1 theelepel vanille-extract in een kom. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
• Giet het mengsel in de ijsmachine en laat het ongeveer 20-30 minuten draaien, of tot het ijs de gewenste consistentie heeft.
• Haal het ijs uit de machine en doe het in een afsluitbare bak. Zet het in de vriezer om verder op te stijven.

Basisrecept sorbetijs

Sorbet is een lichter alternatief voor roomijs en is perfect voor een verfrissende traktatie op een warme dag. Hier is een basisrecept:

• Pureer 500 gram fruit naar keuze (bijvoorbeeld aardbeien of frambozen) in een blender of keukenmachine.
• Voeg 200 gram suiker en het sap van een halve citroen toe. Meng tot de suiker volledig is opgelost.
• Giet het mengsel in de ijsmachine en laat het ongeveer 20-30 minuten draaien, of tot de sorbet de gewenste consistentie heeft.
• Haal de sorbet uit de machine en doe het in een afsluitbare bak. Zet het in de vriezer om verder op te stijven.

Smaakvariaties roomijs: van chocolade tot framboos

Nu je de basis van het ijs maken onder de knie hebt, is het tijd om te experimenteren met smaken! Hier zijn enkele suggesties:

• Chocolade: Voeg aan het basisrecept voor roomijs 100 gram gesmolten pure chocolade toe. Zorg ervoor dat de chocolade is afgekoeld voordat je het aan het mengsel toevoegt.
• Mokka: Voeg aan het basisrecept voor roomijs 2 eetlepels oploskoffie toe. Los de koffie eerst op in een beetje heet water voordat je het aan het mengsel toevoegt.
• Aardbei: Voor aardbeienroomijs voeg je 250 gram gepureerde aardbeien toe aan het basisrecept voor roomijs.
• Framboos: Voor frambozenroomijs voeg je 250 gram gepureerde frambozen toe aan het basisrecept voor roomijs.

©romerince - stock.adobe.com

Smaakvariaties sorbetijs: van citrus tot thee(!)

Sorbetijs is heel geschikt om te experimenteren met smaken, omdat het voornamelijk bestaat uit fruit, suiker en water. Dit betekent dat de smaak van het fruit echt kan schitteren. Hier zijn enkele ideeën voor smaakvariaties:

• Citrus: Citrusvruchten zoals sinaasappel, citroen, limoen en grapefruit zijn klassieke keuzes voor sorbet. Ze hebben een natuurlijke zuurgraad die een mooie balans biedt tegen de zoetheid van de suiker.
• Bessen: Bessen zoals aardbeien, frambozen, bosbessen en bramen zijn ook uitstekende keuzes. Ze hebben een sterke, zoete smaak en geven de sorbet een prachtige kleur.
• Tropisch fruit: Probeer eens een sorbet van mango, ananas, passievrucht of kokosnoot voor een tropische twist.
• Kruiden en specerijen: Voeg wat extra diepte toe aan je sorbet door kruiden en specerijen toe te voegen. Munt, basilicum, gember en kaneel kunnen allemaal interessante smaakcombinaties opleveren.
• Wijn en likeur: Voor een volwassen versie kun je een beetje wijn of likeur toevoegen aan je sorbet. Probeer bijvoorbeeld een sorbet van frambozen en champagne, of citroen en • limoncello.
• Thee: Thee kan ook een interessante smaak toevoegen aan sorbet. Probeer bijvoorbeeld een groene thee sorbet, of een sorbet van zwarte thee en perzik.
• Combinaties: Combineer verschillende smaken om iets echt unieks te creëren. Wat dacht je van aardbei-basilicum, mango-chili, of framboos-limoen?

Zelfgemaakt ijs bewaren

Zelfgemaakt ijs is het lekkerst als het vers is, maar je kunt het ook bewaren voor later. Doe het ijs in een afsluitbare bak en zet het in de vriezer. Het blijft ongeveer 2 weken goed. Voor het beste resultaat laat je het ijs een paar minuten op kamertemperatuur komen voordat je het serveert.

Conclusie

Met een ijsmachine kun je thuis heerlijk ijs maken, precies zoals jij het wilt. Of je nu houdt van roomijs of sorbet, van chocolade of framboos, de mogelijkheden zijn eindeloos. En met de juiste zorg en onderhoud gaat je ijsmachine jarenlang mee. Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en maak je eigen ijs!

Bij ID.nl zijn we dol op kwaliteitsproducten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Een paar keer per week speuren we binnen een bepaald thema naar zulke deals. Zoek je een stille wasmachine die je in de buurt van een slaap- of werkkamer kunt neerzetten? Vandaag hebben we vijf interessante modellen voor je gespot.

Haier HW80-BP14929A-S

Het lijkt bijna te mooi om waar te zijn, maar het is toch echt zo. De Haier HW80-BP14929A-S is goedkoop, stil én energiezuinig. Zodra deze wasmachine op het maximale toerental van 1400 rotaties per minuut centrifugeert, komt het geluidsniveau niet boven de 70 decibel uit. Verder voldoet dit witgoedproduct aan de eisen van energielabel A. Ga bij honderd wasjes uit van een stroomverbruik van slechts 42 kilowattuur wanneer je het zogeheten eco 40-60-wasprogramma gebruikt.

Aan de hand van een laadsensor kiest de HW80-BP14929A-S op eigen houtje de ideale wastijd. Je kunt maximaal acht kilo kleding in de trommel kwijt. Het simpele bedieningspaneel geeft je toegang tot vijftien wasprogramma's. Tip: kijk wel eerst even in de handleiding om de betekenis van elk pictogram te leren kennen. In tegenstelling tot de meeste andere wasmachines bevat het bedieningspaneel van dit model namelijk geen tekstaanduidingen. Je kunt onder meer een stoomfunctie activeren. Deze wascyclus is handig wanneer je kledingstukken even snel wilt opfrissen. Voor mensen met zonnepanelen is het gunstig om de start van een wasprogramma naar een zonnig tijdstip uit te stellen.

Siemens WN54G2A7NL

De Siemens WN54G2A7NL is een wasmachine en droger ineen. Ga je wassen, dan is de trommel goed voor een capaciteit van maar liefst 10,5 kilo kleding. De droogfunctie ondersteunt een maximaal vulgewicht van zes kilo. Kortom een ideaal apparaat voor gezinnen! Je kunt op maximaal 1400 rotaties per minuut centrifugeren. Het maximale geluidsniveau bedraagt in dat geval 70 decibel. Verder is de wasfunctie van dit witgoedproduct gecertificeerd met energielabel A. Honderd cycli resulteren in een stroomverbruik van 51 kilowattuur.

Op basis van de belading en vuilgraad bepaalt de WN54G2A7NL zelfstandig de juiste hoeveelheid wasmiddel. Heb je haast? Gebruik dan de zogenoemde Wash & Dry 60-cyclus. Je wast en droogt daarmee één kilo kleding in hoogstens een uur. Als je een hekel hebt aan strijken, doe je een beroep op de kreukherstellende modus. Zie je na de start van een programma nog een verdwaald kledingstuk liggen? Dankzij de bijvulfunctie doe je dat alsnog in de trommel.

Siemens WG44G2ZMNL

Op het moment van schrijven heeft de Siemens WG44G2ZMNL de laagste prijs ooit. Deze wasmachine ondersteunt een vulgewicht van negen kilo kleding en een maximale centrifugeersnelheid van 1400 rotaties per minuut. Op zijn luidst maakt het apparaat zeventig decibel geluid. Het product is voorzien van energielabel A. Reken bij honderd wasbeurten op een stroomverbruik van ongeveer 49 kilowattuur. Het waterverbruik valt eveneens mee. Op basis van de belading voegt de WG44G2ZMNL namelijk precies genoeg water toe.

Het gelikte bedieningspaneel telt flink wat wasprogramma's, zoals Outdoor, Lingerie, Katoen, Eco 40-60, Kreukherstellend en Wol. Als je na aanvang van een cyclus nog iets in de trommel wilt doen, tik je onder het display op Bijvullen. Verder zijn er opties voor trommelreiniging en vlekkenverwijdering. Tot slot kun je ook nog eens pijlsnel wassen. Doe 2 of 3,5 kilo wasgoed in de verlichte trommel en wacht respectievelijk vijftien of dertig minuten. Siemens geeft tien jaar garantie op de motor.

Lees ook: Dit wil je weten over de wasprogramma's van je wasmachine

Miele WEG375 WPS

Zoek je een extra stille wasmachine met een lange verwachte levensduur? Kijk dan eens naar deze Miele WEG375 WPS. Als de wasmachine op een snelheid van 1400 rotaties per minuut centrifugeert, bedraagt het geluidsniveau slechts 68 decibel. Zoals we van het Duitse merk gewend zijn, is de bouwkwaliteit dik in orde. Miele gebruikt kwalitatieve onderdelen die bij normaal gebruik vaak tot wel twintig jaar meegaan. Dit model heeft een riant vulgewicht van negen kilo en is dus perfect voor gezinnen.

Het Nederlandstalige bedieningspaneel spreekt eigenlijk voor zich. Met de draaiknop selecteer je het gewenste programma, zoals Katoen, Kreukherstellend, Fijne was, Wol, Zijde of Overhemden. Handig is dat je de WEG375 WPS ook kunt bedienen met een app op je smartphone. Hebben je zonnepanelen momenteel bijvoorbeeld een hoge opbrengst, dan start je de wasmachine op afstand. Overigens valt het stroomverbruik mee, want dit product is gecertificeerd met energielabel A. Na honderd wasjes komt het stroomverbruik uit op ongeveer 49 kilowattuur. Benieuwd naar ervaringen van andere consumenten? Lees dan deze reviews.

Bosch WNA144V9NL

De breed verkrijgbare Bosch WNA144V9NL is op het moment van schrijven goedkoper dan ooit. Behalve wassen kun je met dit apparaat óók drogen. Doe voor de genoemde taken respectievelijk negen of vijf kilo kleding in de trommel. Het is zelfs mogelijk om een kleine hoeveelheid kleding binnen zestig minuten te wassen en te drogen. Een pluspunt is het geringe geluidsniveau van 70 decibel op een maximale centrifugeersnelheid van hoogstens 1400 rotaties per minuut.

Vergeleken met de overige besproken wasmachines heeft dit model een iets hoger energieverbruik van 57 kilowattuur bij honderd cycli. Daarmee voldoet de wasfunctie aan de eisen van het nog altijd zuinige energielabel B. Doe je weinig wasgoed in de trommel? De WNA144V9NL stemt het waterverbruik daarop af, waardoor je verspilling voorkomt. Het bedieningspaneel bevat alle gangbare wasprogramma's, waaronder Katoen, kreukherstellend, Wol en Fijne was. Je kunt na de start van een wascyclus op een later moment nog een kledingstuk toevoegen.

Strijken is iedereens favoriete bezigheid. Extra hulp kan dan goed van pas komen en deze compacte strijkoplossing van Philips belooft deze klus makkelijker te maken. Maar hoe ervaren gebruikers dit apparaat in de praktijk? Twaalf testers van Review.nl gingen ermee aan de slag en deelden hun bevindingen over de Philips AIS6020 veelzijdige stoomgenerator met geïntegreerde strijkplank. Wat is hun oordeel?

Partnerbijdrage - in samenwerking met Philips

De Philips All-in-One 6000-serie - de door het testpanel geteste AIS6020 - is een slimme oplossing die ervoor zorgt dat je altijd goed gekleed gat. Met de 3-in-1 combinatie van strijkijzer, stomer en plank verwijder je snel kreuken uit kledingstukken in elke verticale, horizontale of gekantelde positie. De OptimalTEMP-functie zorgt ervoor dat er gegarandeerd geen schroeivlekken op alle strijkbare stoffen komen. De krachtige continue stoom (45g/min) verwijdert 99,9% van alle bacteriën om op te frissen en luchtjes te verwijderen. Twaalf testers van Review.nl hebben deze combinatie aan een grondige test onderworpen.

Combinatie: compact en veelzijdig

Het apparaat combineert een stoomgenerator met een flexibele strijkplank in één compact systeem. De snelle opwarmtijd van 80 seconden en het gebruiksgemak worden door vrijwel alle testers geprezen. "Het stoomstrijkijzer warmt heel snel op, water gaat makkelijk in een fles en je kunt handig mouwen op de schuine plank strijken", aldus P. Brussee, die het apparaat een 8,0 geeft.

©Philips

Het design van de AIS6020 is doordacht vormgegeven. De strijkplank is in hoogte verstelbaar en kan ook schuin worden gezet voor het strijken van mouwen. Ilse P. is enthousiast: "Doordat je recht blijft staan en geen kracht hoeft te zetten is het ook minder belastend." Het lichte gewicht van het strijkijzer wordt door meerdere testers als pluspunt genoemd. Mark waardeert de verschillende instelmogelijkheden: "Je kunt de plank gebruiken als strijkplank maar ook verticaal om even snel iets te stomen." 

Stoomkracht en gebruiksgemak

 De stoomproductie van de AIS6020 krijgt veel lof. "De stoomstoot is krachtig en kan worden aangepast met de drukknop op het ijzer", merkt Richy op. Het waterreservoir is eenvoudig te vullen met een grote fles die op de voet wordt geplaatst. Tester J. is zeer te spreken over de prestaties: "Het krachtige stoomsysteem zorgt echt voor een glad resultaat in veel minder tijd dan met een traditionele strijkplank."

©Philips

De strijkplank is in verschillende standen te zetten.

Het gebruiksgemak scoort hoog bij de meeste testers. De opbouw is eenvoudig en het systeem is intuïtief te bedienen. "Het is zeker een handig apparaat als je er ruimte voor hebt", noteert een tester die een 7,0 geeft. Hartman benadrukt: "Het installeren en verstellen spreekt voor zich." 

Formaat kent beperkingen

De compacte afmetingen van de strijkplank worden door verschillende testers als beperking gezien. "Voor broeken moet je vaker opschuiven", merkt een reviewer op. Tester H. is wat kritischer op de AIS6020, omdat deze tester een groot gezin van vijf personen heeft: "Strijkplank te klein, gammel, oogt goedkoop." Ook tester Mark wijst op een praktische beperking: "Als de plank verticaal staat en volledig uitgeschoven is heeft het ijzer niet meer heel veel bewegingsvrijheid."

✅ Pluspunten

• Snel op temperatuur
• Krachtige en regelbare stoomproductie
• Compact en ruimtebesparend
• Gebruiksvriendelijk

❌ Minpunten

• Strijkplank aan de kleine kant
• Constructie voelt wat fragiel aan
• Prijzig

Conclusie 

De Philips AIS6020 is een innovatieve strijkoplossing die vooral uitblinkt in gebruiksgemak en snelheid. Met een gemiddelde score van 7,8 wordt hij meer dan ruim voldoende beoordeeld, maar zijn de testers het er vooral over eens dat de strijkplank eigenlijk net wat aan de korte kant is om alle soorten kledingstukken aan te kunnen. Het compacte formaat is hierdoor zowel een voor- als nadeel: ideaal voor kleine ruimtes, maar minder geschikt voor grote stukken wasgoed.