ID.nl logo
IJskoud de beste: de voordelen van zelf voedsel invriezen
© hedgehog94 - stock.adobe.com
Huis

IJskoud de beste: de voordelen van zelf voedsel invriezen

Invriezen is een uitstekende manier om verse ingrediënten langer houdbaar te maken. In plaats van ingevroren producten uit de supermarkt te kopen, heeft het zelf invriezen van verse voedingsmiddelen een aantal belangrijke voordelen. Daar gaan we in dit artikel dieper op in!

In dit artikel lees je:

  • Wat de voordelen zijn van zelf invriezen boven ingekochte diepvriesproducten

  • Welke verse voedingsmiddelen zich uitstekend lenen voor invriezen

  • Handige tips voor het optimaal invriezen van jouw eten

  • Hoe je diepvriesproducten veilig kunt ontdooien voordat je ze gebruikt

  • Enkele veelgehoorde mythes ontkracht over het invriezen van voedsel

  • Ook lezen: Weg met plastic: gebruik duurzame en veilige bewaarbakjes

Waarom invriezen?

Allereerst is zelf invriezen goedkoper. Diepvriesgroenten en -fruit zijn vaak best prijzig, terwijl verse producten relatief goedkoop zijn. Door deze seizoensgebonden voeding zelf in te vriezen op het moment dat ze in overvloed en goedkoop verkrijgbaar zijn, kun je flink geld besparen.

Daarnaast heb je controle over de porties wanneer je die zelf invriest. In plaats van een grote zak spinazie te moeten opmaken, kun je alles precies invriezen in handige porties die passen bij jouw huishouden. Zo voorkom je bovendien verspilling, want je hoeft geen grote hoeveelheden in één keer op te maken. En restjes kunnen meteen de vriezer in!

Altijd verse groente en fruit

Een van de belangrijkste voordelen is dat je met zelf invriezen de versheid en voedingswaarde van ingrediënten optimaal behoudt. Groenten en fruit die vers geoogst en meteen daarna ingevroren worden, behouden meer vitaminen en mineralen dan producten die al langere tijd bevroren zijn geweest. Het is alsof je je eigen seizoensingrediënten het hele jaar door tot je beschikking hebt.

Minder gezond?! Echt niet! Een veelgehoorde mythe is dat ingevroren groenten en fruit minder gezond zijn dan verse producten. Dit klopt niet helemaal. Door verse ingrediënten direct na de oogst of aankoop in te vriezen, blijven vitaminen en mineralen heel goed behouden. Uit onderzoek is zelfs gebleken dat diepvriesgroenten soms méér voedingsstoffen bevatten dan groenten die al een tijdje in de koeling liggen. Dat komt doordat het invriesproces de afbraak van vitaminen vertraagt. Zelf invriezen is dus een uitstekende manier om gezonde voeding te bewaren.

Geschikt om in te vriezen

Vrijwel alle verse voedingsmiddelen zijn geschikt om in te vriezen, van vlees en vis tot complete maaltijden. Hier zijn enkele producten die zich uitstekend lenen voor invriezen:

  • Vlees: Kip, rundvlees, varkensvlees, gehakt

  • Vis: Zalm, kabeljauw, garnalen

  • Groenten: Spinazie, sperziebonen, worteltjes, broccoli

  • Fruit: Bramen, frambozen, bosbessen, bananen

  • Kruiden: Peterselie, basilicum, koriander

  • Deegwaren: Pizza, brood, cake, muffins

  • Maaltijden: Soepen, stoofschotels, ovenschotels

Nieuwe (extra) vriezer nodig?

Of het nu een inbouwvariant of losstaand exemplaar is, hier moet je zijn!

Tips voor het invriezen

Volg deze handige tips voor optimale resultaten bij het invriezen:

Vries alleen verse, goede kwaliteit producten in. Géén bedorven voedsel.
Was groenten en fruit grondig en laat goed uitlekken voor het invriezen.
Snijd grote stukken vlees en vis in kleinere porties of gehakt voor het invriezen.
Laat warme gerechten eerst volledig afkoelen alvorens in te vriezen.
Doe voedsel in huishoudfolie, plastic bakjes of specifieke diepvrieszakjes en sluit ze goed af.
Noteer altijd de inhoud en invriesdatum duidelijk op de verpakking.
Laat voldoende ruimte in de verpakking voor uitzetting tijdens het invriezen.
Gebruik ingevroren producten binnen de aanbevolen bewaartermijn op voor optimale kwaliteit.

©Graham Hughes

Altijd een verse maaltijd in huis Veel mensen denken dat je alleen ingrediënten kunt invriezen, maar complete maaltijden zijn ook prima in te vriezen. Denk aan soepen, stoofschotels, ovenschotels, curry's en pasta's. Dat scheelt enorm veel tijd, want je hoeft niet elke dag te koken. Maak bijvoorbeeld in het weekend een grote hoeveelheid soep of pastasaus en vries porties in. Ze zijn in de vriezer maanden houdbaar en na ontdooien weer als vers te gebruiken. Zo hoef je de boel op drukke doordeweekse dagen alleen nog maar op te warmen. Handig en tijdbesparend!

Ontdooien zonder risico’s

Wanneer je diepvriesproducten wilt gaan gebruiken, is het belangrijk ze op de juiste manier te ontdooien:

  • Ontdooi vlees, vis en gevogelte altijd langzaam in de koelkast of in de magnetron op een laag vermogen. Vang lekkend vocht op.

  • Laat brood en gebak ontdooien bij kamertemperatuur of warm voorzichtig op in de oven. Leg het niet direct vanuit de vriezer in een hete oven.

  • Fruit kan vaak nog bevroren worden verwerkt in smoothies, compotes of bakrecepten.

  • Voeg bevroren groenten toe aan stoofpotten of soep (houd wel rekening met een paar minuten extra kooktijd).

  • Gooi ontdooivocht van vlees, vis en gevogelte weg in verband met bacteriegroei.

Door verse ingrediënten op het juiste moment in te vriezen, kun je het hele jaar door genieten van hun smaak en voedingswaarden. Bovendien bespaar je geld en voedselverspilling. Volg de bovenstaande tips voor optimaal invriezen en ontdooien. Zo heb je altijd verse, kwaliteitsingrediënten bij de hand.

▼ Volgende artikel
Black Friday-topdeals van Dyson: slimme technologie voor huis en haar(d)
Huis

Black Friday-topdeals van Dyson: slimme technologie voor huis en haar(d)

Wie slim shopt, doet het nu. Tijdens Black Friday biedt Dyson forse kortingen op zijn populairste producten – van draadloze stofzuigers tot haarstylingtools met intelligente luchtstroom. Een unieke kans om echte Dyson-kwaliteit in huis te halen, met kortingen die oplopen tot honderden euro’s.

Partnerbijdrage - in samenwerking met Dyson

Black Friday is hét moment om slimme investeringen te doen. Niet alleen in apparaten die je huishouden lichter maken, maar ook in tools die je dagelijkse routine nét dat beetje beter laten verlopen. Dyson bewijst opnieuw dat technologie en design perfect hand in hand kunnen gaan. Van baanbrekende stofzuigers tot innovatieve haarstylingtools: deze vier toppers zijn tijdelijk extra scherp geprijsd.

Onverslaanbare zuigkracht: de Dyson Gen5detect Absolute

Wie eenmaal met een Dyson heeft gestofzuigd, weet dat het moeilijk is om terug te gaan. De Gen5detect Absolute is het vlaggenschip onder de draadloze stofzuigers, uitgerust met de krachtigste motor die Dyson ooit bouwde. Dankzij de Hyperdymium-motor, die met 135.000 toeren per minuut draait, levert hij tot 250 Air Watts aan zuigkracht – goed voor zelfs het hardnekkigste vuil. De laser-technologie in de Fluffy Optic-vloerzuigmond maakt microscopisch stof zichtbaar dat je normaal over het hoofd ziet, terwijl het HEPA-filter 99,99 procent van de deeltjes tot 0,1 micron opvangt.

©Dyson

Met een looptijd tot zeventig minuten en een verrassend lichte behuizing is dit de ultieme draadloze alleskunner voor elk type vloer. Tijdens Black Friday daalt de prijs van 929 naar 629 euro, een buitenkans voor wie altijd al het beste van het beste wilde.

Check de deal hier!


Slimmer schoonmaken met de Dyson V15 Detect Absolute

Mag het iets compacter, maar niet minder slim? Dan is de V15 Detect Absolute het model dat precies de juiste balans biedt tussen kracht en gebruiksgemak. Ook hier laat de laser-technologie precies zien waar stof zich verstopt, terwijl de zuigkracht van 240 Air Watts en de Digital Motorbar-borstel moeiteloos haren en vuil verwijderen.

©Dyson

Met een accuduur tot een uur en automatische zuigkrachtregeling is dit de perfecte keuze voor gezinnen, huisdiereigenaren of wie gewoon houdt van een vlekkeloos huis. De Black Friday-korting van 799 naar 499 euro maakt het bovendien een bijzonder aantrekkelijke deal!

Check de deal hier!


Van schoon huis naar perfect haar: Dyson Airwrap ID Multi-styler

Dyson-technologie stopt niet bij de drempel van je woonkamer. De Airwrap ID Multi-styler tilt haarstyling naar een nieuw niveau, zonder extreme hitte. Met de Coanda-luchtstroomtechnologie stylet, droogt en vormt hij je haar met lucht in plaats van hitte, waardoor het haar glad en glanzend blijft zonder schade. Dankzij slimme sensoren en de MyDyson-app wordt de warmte en luchtstroom automatisch aangepast aan jouw haartype, of je nu steil, golvend of krullend haar hebt.

©Dyson

De nieuwe Ceramic Pink-editie is bovendien een lust voor het oog: elegant, modern en typisch Dyson. Nu tijdelijk geen 549 maar 399 euro, en voor dat geld haal je een serieus salonwaardige tool in huis!

Check de deal hier!


Professioneel resultaat met de Dyson Airstrait

Wie liever een stijltang gebruikt, ontdekt in de Dyson Airstrait een geheel nieuwe manier van stylen. Geen hete platen, maar een krachtige luchtstroom die het haar droogt én glad maakt in één beweging. De intelligente warmteregeling controleert de temperatuur dertig keer per seconde om je haar te beschermen tegen oververhitting, terwijl de Hyperdymium-motor met 106.000 toeren per minuut zorgt voor directe resultaten.

©Dyson

Het resultaat: glanzend, soepel haar zonder pluizen, met behoud van volume en veerkracht. In het elegante blauw-koperen ontwerp is het ook nog eens een beauty op je kaptafel. Nu voor 349 in plaats van 499 euro!

Check de deal hier!


Profiteer nú van dikke Dyson-deals!

Of je nu je huis wilt upgraden of je kapsel wilt perfectioneren, Black Friday is hét moment om in actie te komen. Dyson combineert innovatie, duurzaamheid en design als geen ander merk, en de huidige kortingen maken het extra verleidelijk om die stap te zetten.

Meer Dyson-deals?

Ga dan snel naar de Black Friday-pagina en profiteer!
▼ Volgende artikel
Binnenkort mogelijk: berichten versturen tussen WhatsApp en andere chatapps
© Xavier Lorenzo - stock.adobe.com
Huis

Binnenkort mogelijk: berichten versturen tussen WhatsApp en andere chatapps

WhatsApp krijgt in Europa een nieuwe mogelijkheid om berichten te delen met andere chatdiensten. BirdyChat en Haiket sluiten als eerste aan. De uitbreiding volgt uit de Digital Markets Act, die voorschrijft dat grote chatdiensten berichten en media moeten kunnen uitwisselen met partijen die hiervoor kiezen.

Na een testperiode rolt Meta de koppeling de komende maanden verder uit. Wie zich aanmeldt, kan vanuit WhatsApp direct communiceren met gebruikers van BirdyChat en Haiket. Met BirdyChat wissel je tekst en foto's uit. Haiket werkt anders: dit is een voice-first app, waardoor de koppeling zich beperkt tot gesproken berichten. Groepsgesprekken komen later, zodra dit door alle partijen ondersteund wordt. De koppeling is optioneel en werkt alleen in Europa. Je schakelt de koppeling zelf in of uit via de instellingen van WhatsApp.

Meta benadrukt dat de aanpak aansluit op de technische eisen van de DMA. Een belangrijk punt is dat derde partijen dezelfde vorm van end-to-end-encryptie moeten gebruiken als WhatsApp. De basis blijft het WhatsApp-protocol, al kunnen gesprekken met andere diensten op enkele punten afwijken van de vertrouwde WhatsApp-chats. Daarom krijgen gebruikers bij het inschakelen eerst een korte toelichting.

Binnenkort verschijnt er een melding in het instellingenmenu. Daar lees je hoe je de koppeling activeert en welke diensten op dat moment zijn aangesloten. De uitrol verloopt in fases en breidt stap voor stap uit naarmate nieuwe partijen zich aansluiten.

©BirdyChat

Beschikbaarheid

De koppeling met BirdyChat en Haiket wordt de komende maanden beschikbaar op Android en iOS binnen de Europese regio. De functie werkt pas nadat je je handmatig hebt aangemeld. Nieuwe diensten kunnen in een later stadium volgen, mits ze voldoen aan de technische eisen voor beveiliging en koppeling.

BirdyChat en Haiket

BirdyChat en Haiket zijn twee kleinere diensten die meedoen aan de nieuwe koppeling met WhatsApp. Beide richten zich op laagdrempelig contact, maar kiezen elk een andere insteek. BirdyChat profileert zich als een onafhankelijke Europese chatdienst waar je naast tekst ook foto's kunt versturen. Haiket is een voice-first app waarin korte gesproken berichten centraal staan.